Биомеханические боевые роботы, Евангелионы (Евы), были созданы NERV’ом для сражений с Ангелами. Они являются генетическими копиями (клонами) второго ангела, Адама. Эти гигантские существа управляются нервной системой пилота. Пилот находится в особой капсуле, Entry Plug, расположенной внутри Евы (вставляется через спину в область "груди"). Синхронизация нервной системы пилота с Евой происходит посредством крови Лилит LCL (жидкости, по консистенции похожей на плазму крови и даже пахнущая как кровь, но человек может дышать в ней). Повышению уровня синхронизации способствует специальный комбинезон (Plug Suit). Разработка Евангелиона началась еще в 2001 году, а 2004 прошли первые испытания, после которых стало ясно, что синхронизироваться с Евами способны только родившиеся после Второго Удара дети.

Обычно Евы работают на энергии, получаемой извне через огромные кабели. Однако, в случае необходимости, они могут на 5 минут переходить на энергию внутренних аккумуляторов, которые распологаются на плечах.

В течении серий Рёджи Кадзи объясняет важность Евангелионов. Кадзи говорит, что когда Ангел соприкоснется с Адамом, находящимся под Штаб-квартирой NERVа, произойдет катастрофа, известная как Третий удар. Остановить Ангелов могут только Евангелионы.

Броня Ев в действительности - одно из средств контроля. Без брони Ева становится практически не контролируемой (во всяком случае, для человека). Ева - живое существо, хотя и не имеет собственной души. Ее заменяет душа человека, достаточно близкого пилоту.

Одно из назначений пилотов, кроме управления Евой, - предоставление своей души, для объединения с душой, заключенной в Еве и создания Поля Абсолютного Страха (A.T Field - Absolute Terror Field). Беспилотная Ева такого поля не имеет (так как ее мозг находится под контролем), что не относится к режиму Берсерка.

В режим Берсерка, Ева переходит только после того, как заканчиваеться питание батарей. Ева-00 не входила в это состояние ни разу, Ева-01 несколько раз, Ева-02 только лишь раз (после битвы с Беспилотными Евами).